Выездной кейтеринг особенности обслуживания
Перед тем, как согласиться на такое выездное обслуживание, вы должны знать, что
- Выездной кейтеринг займет больше вашего времени, поскольку подготовительные мероприятия, транспортировка, погрузка-разгрузка мебели (это довольно часто ложиться на плечи официантов), упаковка посуды в коробки, разборка-сборка столов и многое что еще требует дополнительного времени и сил.
- Расстояния, которые приходится пройти за время проведения мероприятия намного больше, чем при работе в стационарном ресторане. Следствием этого будет ваша повышенная усталость после банкета и на следующий день.
- Как правило, при работе в лесу, на пляже, при ходьбе по песку или не ровной поверхности ваши ноги сильней устанут, чем при передвижении по ровному полу в кафе.
- Оплата за выездной банкет должна быть выше, учтите это.
Плюсом таких обслуживаний можно считать увеличение опыта в работе, дополнительный заработок и знакомство с другими официантами. Кейтеринг заказать спб можно тут.
Поскольку владельцы кейтеринговых фирм, зачастую, не имеют постоянный штат работников, то набирают официантов лишь для конкретных мероприятий.
Суммы за обслуживание официанту для выездных банкетов колеблются от 50 до 150$. Поскольку цивилизация не полностью проникла на просторы бывшего Союза, то платят у нас не почасово, а просто за банкет. Заработать дополнительную сумму денег бывает приятно, но в выездных обслуживаниях очень много подводных камней. Ниже я дам Вам основные рекомендации, как не попасть впросак.